4月14日晚，我校学生会邀请生物与食品工程学院副教授、博士龙门老师做客大学生素质拓展百场讲座，通过线上为700余名学生作“新产品研发方向的中国食品消费趋势”专题讲座。
讲座中，龙门从新时代食品行业发展现状及疫情当下的业态加速转型两方面分析了我国食品行业的发展背景以及消费者对食品需求的变化，通过列举减糖、低卡、零添加、纯天然、速冻等一些食品消费热点，指出消费者追求健康与便利的消费趋势。她阐述了消费与消费者之间的感情新链接，即消费者一般会通过购买一些能够带来惊喜、放松和认同感的商品来缓解社会发展和疫情带来的压力。她还指出，国家强大是“国家品牌”发展的强心剂，“国潮”热的逐渐成形大大提升了消费者的文化自信。
本次讲座，使学生对中国食品的消费趋势与消费行为有了更加深刻的了解，提升了学生的综合素质。（通讯员：张淑贤 审核：胡娜）
