地信学院中西餐摆台尽展专业风采

为了提高同学们的酒店服务技能，展现餐饮学习的整体服务风貌，6月20日下午，地信学院餐饮摆台技能大赛在旅游专业中西餐实验室拉开帷幕。来自2010级旅游专业的30支队伍参加了比赛。

 

比赛包括准备餐具、餐具定位、折花、撤台等环节，餐具准备阶段采用计时制来计算成绩，摆台采用台面效果和整体规范来评分。随着计时员的一声口令，队员们迅速行动起来，他们分工协作，相互协调，动作规范，在确保质量的同时做到快速完成任务。

 

经过了2个小时的激烈比拼，西餐和中餐头筹分别由田素萍、王运新摘得。